Mercoledì 10 Agosto 2016, in occasione della notte di S. Lorenzo, torna “Stelle e Bollicine”: una gustosa cena con Aurelio Damiani e Roberto Cantolacqua.

Aurelio delizierà il vostro palato con un menù tutto dedicato e il giovane pasticcere finalista de “Il più grande pasticcere” vi delizierà con i suoi magnifici dolci.

Menù:

• Savaren mignon con brodo di gamberi e gelato allo Champagne e Éclair con crema di patate e gelatina di Champagne rosè
• Tartara di Gambero Rosa con colatura di Zenzero
• Latticini di Seppioline in pastella di barbabietola rossa con succo di bacche di sambuco
• Risotto con Calamari, pesche della Val D’Aso e Tartufo Nero estivo mantecato con olio extra vergine di oliva
• Ventresca di Tonno grigliata con crema di porro bruciato
• Pre-dessert con Guazzetto di pesche con gelato alla vaniglia e streusel alla cannella
• Dessert con Mousse al cioccolato bianco e vaniglia con polpa di frutti rossi e spuma al limone di Amalfi
• Gran finale Panettone d’estate con gelato al pistacchio e amarene

La cena sarà accompagnata da Champagne: Gaston Chiquet – Traditional, Rosé, Blanc de Blanc d’Aÿ.

Il prezzo è di € 85,00.

Consigliamo la prenotazione in quanto i posti disponibili sono limitati.

 

Per prenotare:

(+39) 0734 674401 

(+39) 335 5224454