IL QUINTO QUARTO – le Marche, un’esperienza interiore
Il Quinto Quarto vuole riproporre la ricchezza della nostra terra, con la pretesa dell’originalità e nella certezza che ciò rifletta l’esigenza del buon gusto e del recupero di una sana cultura del cibo.
Domenica 3 Dicembre alle ore 13:00
vi aspetto a casa mia!
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Aperitivo coppa di maiale e bollicine
Animelle di agnello croccanti con crema di carciofi di Gerusalemme al profumo di mentuccia
Trippe di agnello in umido con pecorino e maggiorana
Rognoni di vitello saltati con funghi
Ristretto di pecorino e timo
Maccheroncini di Campofilone con ragù di rigaglie di volatili
Rigatoni con pajata di agnello da latte
Lingua di manzo glassata al vino cotto
Testina di agnello arrostita, al profumo di anice con fondente di patate e tartufo nero
Savarin con gelato alle castagne
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Aperitivo con bollicine a…sorpresa
Azienda agricola Le Senate
BARBULA 2015 rosso
CACINELLO 2014 rosso
Per info e prenotazioni: Cell.355224454 Tel. 0734 674401
